NUESTRA VISIÓN
¿Qué son los alimentos funcionales?
Alimentos funcionales: la nueva élite de la nutrición moderna.
Los alimentos funcionales representan hoy la categoría más deseada por el consumidor dentro del mercado saludable.
Son ingredientes de alto valor biológico que ofrecen beneficios reales y medibles, más allá de la nutrición básica, cada uno aporta un plus: más energía, mejor digestión, mayor vitalidad y un bienestar que se nota desde el primer día.
Los alimentos antioxidantes protegen las células y retrasan el envejecimiento; los probióticos equilibran la microbiota y mejoran la absorción de nutrientes; las fibras prebióticas optimizan la digestión; y los ingredientes ricos en omega-3, vitaminas y minerales potencian el rendimiento físico y mental.
Su presencia en la cocina moderna es imparable, smoothies premium, bowls funcionales, ensaladas gourmet, snacks saludables o platos de autor,: cada preparación se convierte en una oportunidad para sumar valor nutricional sin renunciar al sabor ni a la estética.
La Fábrica ofrece al sector ingredientes que dibujan un nuevo horizonte de posibilidades que tan solo son el principio de un nuevo camino que esperamos recorrer juntos.
La nutrición que no solo alimenta, sino que transforma.
¿Qué hacemos?
Alimentos Funcionales Liofilizados en Polvo
¿Qué es la liofilización?
La liofilización es un método avanzado de conservación que elimina el agua de un alimento mediante sublimación, es decir, pasando del estado sólido (hielo) directamente al vapor, sin pasar por el estado líquido. Este proceso se realiza a muy baja temperatura y en condiciones de vacío, lo que permite conservar el alimento casi intacto durante años
¿Por que lo hacemos?
Un astronauta no puede llevarse a un viaje espacial una naranja,
pero si puede llevarse Acerola Liofilizada en Polvo Concentrado como fuente de vitaminas.
Así lo hace la Nasa y lo avala la comunidad científica.
No existe nada mejor, los alimentos se conservan intempo